【KOKORO本舗、もじのちいさなおかしやさん】夢に向かって調理の訓練を始めました。

みなさまこんにちは。久しぶりの投稿です。
まだまだコロナの感染は収束となりませんが、緊急事態宣言はなんとか本日解除となりそうです。私達も緊張感は途切れないように日々活動を続けております。
さて、こんな状況の中ですが今出来ることをしっかり行って世の中が少しでも元気を取り戻した時に次のステップに飛躍したいと思います。
今年に入ってからレクリエーションの時間を使って調理の実習訓練を開始しました。まずは主に包丁を使って野菜や肉を切る作業です。安全な包丁の使い方、危ない切り方などを頭と身体で覚えてたまにケガもしながら何度も何度も経験を重ねていく予定です。
火を使って焼く、炒める作業も同時に始め、中々美味しい料理が出来るようになりました。(まだまだ課題はありますが)
私達は、コロナ過が収まるタイミングで、ある夢(具体的には後日発表します)を実現させる為に準備を進めています。これは今実際に実施しています、製パン、製菓、店舗販売の集大成の形となります。皆がこれまで苦労して経験を積み重ねてきた成果を発揮させ、次のステップアップ、工賃アップ、将来の人生設計の為の場所となる予定です。是非、その夢を叶えたいと考えています。
現在、同じ目標に向かってチャレンジと努力を一緒にしたいと考えている利用者様を募集しています。夢が叶えるためにはもう少し人数が足りません。これから1年近くの訓練を要しますが、是非一緒に頑張りませんか。お待ちしています。

理事長 中西和也